現代人講求快速方便，因此有生鮮業者推出「即烹料理」，也就是生鮮食材買回家，民眾可以免洗、免切、免調味，只要入鍋快炒5分鐘就能上桌，業者號稱一年商機能有1億元，我們實地把即烹料理和快炒店料理比一比，民眾試吃後，覺得快炒店口味重，特別下飯，即烹料理則相對味道比較淡，口味因人而異，各有所好。
國二男同學扮起小小廚師，當場料理糖醋小排，看起來下廚作菜很容易，這是生鮮業者推出即烹料理，號稱免洗、免切、免調味，配好的食材只要放入鍋內大火拌炒就能上桌，900多種菜色，價位在200元上下，業者說，一年商機能破億。業者王志豐：「去年的通路，我們有網路跟超市，業績大概是5千萬，今年進駐百貨公司，我們希望能夠達到1億。」
即烹料理，主打快速、方便，號稱5分鐘就能上桌，實地和快炒店比一比，同樣是糖醋小排，即烹料理豬小排300克，青椒甜椒和洋蔥有200克，快炒店的豬小排和青菜也是300克和200克。
快炒店製作過程比較費工，先炸再炒，讓豬小排全部吸進糖醋醬汁，左邊是即烹料理一份140，右邊是快炒店，一份220，哪一道好吃，民眾喜好不同。民眾：「這兩樣比起來，這個(快炒店)的比較好吃，有紅燒的口味，然後有入味，然後有甜度。」
民眾：「這一盤(即烹料理)。」記者：「為什麼？」民眾：「它比較清淡。」
另外這道宮保蝦仁，即烹料理，用的是冷凍白蝦，快炒店用的是新鮮活白蝦，數量同樣18尾，快炒店賣150元，即烹料理賣160元，民眾說即烹料理和快炒店比起來，味道相對比較淡，接受度因人而異，但業者還是看好，消費者願意花錢買方便。
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