今天的內行美食要介紹一家刨冰，這家店賣的雖然是刨冰，但店家用自己獨門工具，把冰磨得超細，直逼綿綿冰的口感，不過更加入口即化；老闆每天早上6點就起床，自己磨冰，店裡更是不惜成本，賣得最好的餡料，不只嚴選產地，而且當天煮當天賣，講究新鮮，就這樣小小的一間店，賣了快20年，老顧客、新面孔源源不絕。
透白透白的冰，是這家店每到夏天的鎮店之寶，台北市這間冰店賣的刨冰，和傳統式的比一比，冰塊被磨得超級細，看起來像綿綿冰，但更入口即化。顧客：「冰，不是刨冰的冰，就很細，又跟綿綿冰不太一樣，跟刨冰吃起來粗粗的感覺不一樣，我經常來吃，只要有路過我就來吃。」
細緻的口感，真的得親自品嚐一口，才能體會它有多與眾不同，不過業者堅持不公開獨家的磨冰工具，已經開店將近20個年頭，老闆娘負責顧店，老闆則擔任「後勤補給」工作，每天早上6點起床，自己動手磨冰，像這樣一包10公斤的清冰，一天得磨20包才夠賣。
業者：「小小透露一下啦，就是有點像沙冰機，或是有點像義式冰淇淋，是種大型的機器做出來的。」
不只製冰過程「揪厚工」，看看這一盤滿滿的餡料，紅豆來自屏東，芋頭是大甲產的，店家每天花2小時「新鮮現煮」，每一粒都要熬到軟而不爛。業者：「(餡料)新鮮就會好吃，夏天真的賣很好啦，(每天煮)10鍋可能都有。」
強調每一個細節都用心，就是這樣的精神，讓這間位在巷尾的小店，也能闖出口碑。
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