天氣熱，連火鍋也換裝！有店家推「冰淇淋火鍋」，還有人把火鍋配的蔬菜換成水果，搭配水果茶當湯底，吃起來相當爽口；連素食店也推素食串燒，清爽的口味讓不少民眾即便不是吃素，還是樂意上門消費。
挖起冰淇淋放進湯鍋，這是火鍋店在夏天推出的新產品「冰淇淋火鍋」，只是冰在高溫烹煮下，怎麼可能不融化？原來冰淇淋球其實是冰的地瓜泥。民眾：「一眼看，以為是冰淇淋。」
有趣的創意，連顧客都上當，蒸熟的地瓜，冰過之後放進牛奶湯鍋中，越煮湯頭越香，越入喉；還有這一鍋，蔬菜改成蘋果、鳳梨、金桔，湯頭變成玫瑰、菊花、桂花調配的花茶，這款水果茶火鍋，滋味酸酸甜甜，成了女性的首選。時序進入夏天，火鍋也換裝，改推輕食風，用清淡的料理，搶攻市場。
吃素吃到膩，怎麼變化？業者發明串燒素食，提供10幾種醬料供民眾選擇，還有素食章魚燒、大腸包小腸，讓上班族不愛吃素，也樂得掏錢嚐鮮。素食業者：「滿多的(沒吃素的上班族)，因為很多客人就來，可能就是點點一些輕食類，或是點點一些素的食材，做燒烤或滷味都有。」
炎炎夏日報到，擔心民眾食慾降低，業者挖空心思推夏季菜單，就是希望消費者多多上門，花錢千萬別手軟。
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