隔了16年，導演陳玉勳再拍電影，依舊是他擅長的趣味人情，這些年來他大都多拍廣告，走的路線一樣是有趣搞笑，包括林美秀代言的枇杷糖廣告，以及點心麵廣告都讓人印象深刻，他接受TVBS專訪時表示，自己其實話不多又害羞，但他就是有讓人笑的鬼點子，喜歡用素人演員的他，總是能開啟他們的潛能，帶觀眾進入寫實的戲劇世界。
電影「總舖師」：「北方16把刀，料理醫生葉如海是我的完整外號，所以你住北方喔？桃園，桃園是北方喔？台中以北就算北，歡迎來南方。」
睽違16年，鬼才導演陳玉勳再拍電影，講的還是他擅長的喜劇題材。導演陳玉勳：「我本人其實沒有什麼對象可以跟我搞笑，所以久了就變成很嚴肅，我自己是很會想一些鬼點子。」
點子多，一直覺得自己是個話不多又害羞的人，但這樣的反差投射在他的作品上，呈現出來的效果總能點中觀眾笑穴，尤其特別愛用素人演員。電影「總舖師」：「我們是召喚獸。」
演員許振得：「勳導他都會投入，他會這樣，他很投入，然後你就會覺得，就是這種三八的樣子就好了。」
平常擺地攤維生的許振得，在上百位素人海選中勝出，導演說光是看照片，他就覺得好笑。陳玉勳：「拍電影、拍廣告，每一支廣告都要看很多演員，一直看、一直看，看久了我通常就一眼就能看出這個人。」
演員楊佑寧：「其實耍帥是一件很好笑的事情，當我們看到一個人在耍帥的時候，會覺得他滿蠢的。」
電影「總舖師」：「我只好拿出我的必殺技。」
識人功力一流，總能激發演員內心搞笑的一面，尤其作品中總愛加入本土趣味，打造甘草人物獨特的笑點，從早起作品中就能見端倪。電影「熱帶魚」：「門都沒有，你們不要玩就好了啦，誰說的？好啊，要玩就來啊。」
94年的熱帶魚，用黑色幽默帶出當年聯考壓力下的社會價值觀，還讓文英奪下金馬女配角；後來的喉糖廣告，林美秀哭倒長城。點心麵廣告：「張君雅小妹妹，你家的泡麵已經煮好了，你奶奶限你1分鐘內趕快回去吃。」
到張君雅小妹妹賣泡麵，這回再拍電影，講的是傳統辦桌文化，除了歡樂場面、幽默對白外，陳玉勳更想傳達的是電影背後，撇除了功利，濃厚的人情味。
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