連鎖餐飲集團，搶進中低價鐵板燒市場，新店開幕不到1個月，天天客滿，台中也有五星級飯店，以往都賣上千元的鐵板燒，現在另外推出平價套餐，面對這些新的競爭對手，平價鐵板燒創始業者說，消費客層不同，不會受影響。
松阪豬肉煎到9分熟，外皮出現微焦的金黃色，鐵板高溫烹煮，將肉汁鎖在裡層，這是五星級飯店的鐵板燒，主菜之外，附前菜、沙拉、麵包、濃湯，一共7道菜，一套價格318元。飯店鐵板燒師傅陳緯航：「來客量的話，增加6成左右，我們每天的來客數，大約都有200人。」
不只五星級飯店，來搶中低價鐵板燒市場，連鎖餐飲集團也加入，一套鐵板料理同樣7道菜，賣290元價格更低，20多年前，就以平價打出名號的鐵板燒業者，也不怕和新對手競爭，分店還是一家接一家開，比翻桌率，餐飲集團的鐵板燒，2小時翻桌，平價鐵板燒20分鐘一輪，儘管都號稱平價，但餐飲集團的鐵板燒，消費貴3倍。
平價鐵板燒師傅：「星巴克跟85度C的咖啡，不能比啊，他們2個，是不一樣的目標顧客，有客人真的一個禮拜吃7餐。」
面對餐飲集團競爭，平價鐵板燒業者說，完全不擔心受衝擊，因為一頓吃下來110元，價格有區別，客層也不重疊，但看得出來，便宜是王道，高價位鐵板燒，也往中間價位靠攏。
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