大陸社會最近吹起節約風潮，結果許多過去標榜高檔的餐廳，今年第2季營收慘不忍睹，60%的業者業績下滑4成，有的已經關門大吉，還沒關門的趕緊把菜單價格砍一半，更難想像的是，連鼎鼎大名的北京烤鴨代名詞全聚德，因為利潤掉了3成，居然為了賺小錢，賣起早餐包子，只為了生存下去。
金碧輝煌、擺設高雅的餐廳，用餐時刻只有小貓2、3隻，餐廳的服務生都比客人多，自從大陸禁止公務人員用公款大肆吃喝後，高檔餐廳的營利急速下滑，業者不得不降價銷售。
悅湘情餐廳業者：「去掉了一些粵菜高品質的貴價菜，例如海鮮超過300元(人民幣)以上的我們就不賣了。」
餐飲業者楊秀龍：「現在必須要認可這個市場，你要高了，老百姓不來啊！所以我們必須要把價格低下來。」
翻開大陸幾家上市餐飲，全聚德今年上半年利潤下降30.5%，湘鄂情關了8家、業績跌了7.8~11.7億台幣，創下上市以來最大跌幅。
餐飲業者楊秀龍：「像從10幾元(人民幣)的菜，到20~30元(人民幣)的菜都有，所以老百姓進來之後，即使吃碗麵我們也是歡迎的。」
全聚德餐車服務生：「全聚德早點、全聚德包子。」
為了轉型，全聚德員工走出高檔餐廳，站在馬路邊賣起了一顆幾10塊的早餐包子。全聚德餐車員工：「一個鴨肉餡、一個香菇的，就是服務周邊的上班族。」
一隻烤鴨原本賣高高在上的1000元台幣，讓全聚德甘心彎下腰，用手推車賺一份才值50元台幣的早餐，原因是今年第2季，大陸60%的餐飲業者獲利出現大幅下滑，現在只能說識實務者為俊傑。
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