帶大家來品嚐雲林好吃的油蔥粿，這間傳承兩代的油蔥粿，幾乎成了西螺在地人，主要的早餐，吃起來香Q彈牙，夾著油蔥和米香，入口即化，業者說會這麼吸引人，因為手工製作的過程相當繁瑣，選用的是放置一年的在來米，磨成米漿後，放入蒸盤，每10分鐘就淋上一次，一層一層蒸熟，最後灑上油蔥再蒸一次，花上4小時，才能做出彈性十足的油蔥粿。
灑上油蔥，加上醬料，一碗香噴噴的油蔥粿上桌了，這是西螺在地人愛吃的早餐，光是一天就要賣上超過300份，老闆忙著將剛作好的粿搬到桌上，粉白的油蔥粿，多有彈性，一刀切下，就看得出來。
像是布丁一樣，香Q彈牙，客人吃的一口接一口，直說入口即化，混著淡淡的米香和油蔥香，不只在地人愛吃，連北部人也慕名而來。
民眾：「這油蔥香味跟北部的不一樣，特別的香，早餐我沒吃其他的粿、豆漿或其他間，都吃這個。」記者：「吃不膩嗎？」民眾：「不會，這是祖傳的。」
傳承兩代的好滋味，製作過程很費工，選用的是放置一年的在來米，保留米香，磨成米漿，接著將米漿倒入蒸盤，秘訣就是10分鐘就得淋一次米漿，這樣才能逐漸變厚，跟市售加凝固粉的完全不同，等到上面有薄薄的一層米漿膜，出爐後，灑上獨家秘方的爆炒油蔥，再蒸一次。
業者：「油蔥灑在上面再蒸，蒸的時候，油蔥自然的香味，整個都融合在粿裡面。」
最道地的米食佳餚，香嫩彈牙，軟而不油，難怪70多歲的阿伯說，吃了一甲子都不會膩。
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