全球第一個用人造牛肉做的漢堡，下週即將在英國倫敦餐廳供應，第一個試吃的人，可能就是資助研究的神祕商人，荷蘭科學家成功從牛的幹細胞中，培養出肌肉組織，經過拉扯強化擴大體積，研製出人造牛肉，製作過程花費1152萬台幣，希望可以解決全球對牛肉需求龐大的問題，不過真正的問題是，大眾消費者敢吃嗎？
網路影片：「消費者終於即將可以試吃到，全球第一個人造漢堡肉排。」
全球第一個用人造牛肉做的漢堡，耗資1152萬台幣研發製作，顯示荷蘭科學家在2012年發表的研究，終於有了初步成果。荷蘭馬斯垂克大學教授波斯特(2012.02)：「它是很小的一片，因為太小了，所以現在還不能真的拿來烹煮，我們準備把它製作成高爾夫球大小後，再拿來烹煮。」
荷蘭科學家成功從牛的幹細胞中，培養出肌肉組織，經過拉扯強化，擴大體積，就成了人造牛肉，外觀灰色、摸起來很滑，就像魷魚，不過這種從實驗室培養出來的肉，民眾真的敢吃嗎？會不會對健康造成影響，引發質疑。
民眾：「來吃傳統的肉，照著老方法來吃，我認為肉還是要從牛來。」
民眾：「這個主意不錯。」記者：「為什麼？」民眾：「因為可以拯救地球，這是其中一個方法。」
這個漢堡夾了141克人造牛肉，是從一頭母牛的幹細胞培養出來，專家估計，全球肉品消費量到了2050年，將會增加60%，能不能有足夠的供應量，以及會不會加速破壞地球，都是問題。
而從牛身上取出幹細胞，可培養成100萬倍的牛肉，大大減輕畜牧業對土地、飼料、飲水的負擔，也減少溫室氣體的排放，受到動保團體大力支持，因此科學家希望，人造牛肉最快5到10年內，就能上市。
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