還記得今年初,在台北大直一家當紅鹽酥雞店,因為生意太好,被國稅局盯上要開發票,不過最近它悄悄改名,自願改掉「台灣第一家」稱號,變成「台灣鹽酥雞」,老闆說,是因為全台有3千多攤鹽酥雞,宣稱自己是台灣第一家,常接到「抱怨其他攤」的客訴電話,不堪其擾而改名。
感應器響了,鹽酥雞好囉!就是這個秘密武器,讓客人不管走多遠,車停多邊邊,只要手拿著感應器,在鹽酥雞店方圓500公尺內,餐點好了就會震動叫號,快速點餐就像填志願,2B鉛筆拚命劃,讀卡一刷,馬上帳單跑出來。
大直這家HOT到被國稅局盯上要開發票的當紅鹹酥雞店,最近悄悄變身,原本叫台灣第一家鹽酥雞,改名為「台灣鹽酥雞」,招牌正名,強調僅此一家,絕無分店,但全台還有3千多攤都叫「台灣第一家鹽酥雞」。
大家都說自己是第一家,誰才是正港第一?其實系出同源,都用同一家椒鹽粉,但食材新不新鮮要看各店,大直超HOT這一家,接「其他第一家攤」的客訴電話,接到不堪其擾,乾脆改名。
台灣鹽酥雞洪老闆:「客訴當然有,(抱怨)口味不同還是服務上不同,品質上為了要有好的認知,(改名)才做市場上區隔。」
老闆經營這家老店已有31年,至今偶爾還是親力親為,下場快速挑檢炸,自願改掉台灣第一家的稱號,老闆經營這家老店已有31年,老闆說不管誰先第一,他只顧好的品質,第幾名就留給顧客評斷。
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