現榨柳橙汁賣多少錢合理呢？有民眾到5星級的大倉久和飯店，點了4壺柳橙汁，要價6000元，一壺就要1500元，直說這價格跟威士忌差不多，有被坑錢的感覺，一般星級飯店的柳橙汁一杯約250元起跳，若以一般果汁店500c.c.賣80元來算，價格至少多2到3倍以上，不過飯店業者強調，5星飯店定價是考慮到來客客層、裝潢、人事等營運成本，到飯店吃氣氛、吃服務，東西貴，也要消費者願意付錢。
整顆柳橙放入，剖半、榨汁，飯店的柳橙汁銷量大，得靠機器幫忙。飯店人員：「(榨)10顆大概一杯多一點吧。」
福華飯店一杯近500c.c.，賣200元，比一般果汁店價格多一倍，在5星飯店中還不算貴的，有民眾到大倉久和飯店擺滿月酒，點了4壺柳橙汁，6000元，1壺居然要1500元，換算下來1毫升就要0.75元。
但還是有價格更貴的。飯店服務人員：「300毫升到400毫升，我們都是現榨的、沒有加冰的。」
W飯店的柳橙汁1毫升0.83元，排行第2名，最貴的是台北遠東國際大飯店裡的餐廳，250毫升就要250元，喝1c.c.就要1元，晶華、喜來登、老爺飯店等，每毫升也要0.53到0.67元。
民眾：「怎麼那麼貴？他們可能要強調他們那個，就是比較高檔的品質吧。」
同樣喝500c.c.，一般果汁店最貴80元，5星飯店最便宜200元起跳，價高2~3倍以上。福華飯店公關Chris：「飯店的果汁飲料，它的定價是除了成本外，還有它的來客率的比例來計算的，包括它的營運成本以及人力的服務是不一樣。」
同樣是現打柳橙汁，5星飯店不像果汁店，只要把汁打出來就好，服務生、廚師的人事成本都高，餐廳裝潢、維護空間，就得訂低消，鎖定消費能力高的商務客群，不像果汁店得衝杯數、衝毛利。
5星飯店的果汁敢這樣賣，其實也是回應市場，飯店吃氣氛、吃服務，高價格也得要真的有人願意買單。
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