埃及革命2年後，經濟持續低迷，失業率高達13%，但是卻有人靠著餐廳創業找出一片天，一間有特色的漢堡店，從去年開張以來，店員增加了1倍，另一間咖啡廳生意也好得不得了，老闆大膽選在埃及革命後2個月投資開店，因為競爭對手少，如今還要再開第3家分店。
食物高溫油炸，漢堡肉在鐵板上煎得滋滋作響，工作人員忙得不可開交，位於埃及開羅的這間速食店幾乎高朋滿座，民眾大口吃漢堡，滿足味蕾。
速食餐廳經營合夥人歐馬：「人一定要吃飯，我覺得有時候人在壓力大時，他們會想要吃東西。」
民以食為天，獨特的餡料和多變化的菜單，讓這間餐廳開張不到一年，生意好到現在必須請2倍的人力，在失業率高達13%的埃及，商家要創業成功不容易，但是餐飲業異軍突起。
速食餐廳經營合夥人歐馬：「我們很投入也很盡力，但不幸還是有官僚體系和繁文縟節。」
這並非唯一看到商機的餐廳，隔不到幾公尺外的一間咖啡廳，生意也很好，吸水煙是埃及人放鬆的方式，民眾聚在這間咖啡廳和三五好友聊天，五彩繽紛的座椅，還有戶外雅座。
顧客：「可以紓解壓力很好，和朋友開心相聚。」
這間咖啡廳在埃及革命後2個月開張，老闆大膽選這個時間，因為競爭對手比較少。咖啡廳老闆：「我只思考2件事，第一是我要突出，因為我是革命後開店的少數人，而且坐而言不如起而行。」
放手一搏，有了回報，如今還要開第3家分店，在經濟低迷的埃及有膽識、有特色就能賺飽口袋，創造無限商機。
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