新北市板橋一位民眾，到麵店點「切仔麵」，卻發現跟印象中有一塊瘦肉的配料，不一樣，氣得向媒體投訴，質疑業者賣得比別人貴、料卻比別人少，但傳統的切仔麵真的要有肉嗎？TVBS實際到新北市蘆洲一家「切仔麵」老店看看，業者沒加肉，照樣經營了30多年，而切仔麵如果加上肉燥、貢丸等配料，就會變成另一個台灣小吃擔仔麵。
切仔麵老店店長侯小姐：「來，你的切仔麵來囉。」
切仔麵上桌，配料除了豆芽、青蔥和炸得金黃的油蔥，看不到肉片當配角，簡單口味，新北市蘆洲這家切仔麵老店，一賣30多年。侯小姐：「我們從以前就不放肉，之前有去台北世貿美食展參展，那主辦單位有要求我們要放一片薄肉片。」
很多人習慣，切仔麵上頭就是要有一塊薄薄全熟的瘦肉，板橋還有民眾，因為吃到沒有肉的切仔麵向媒體投訴。遭投訴麵店老闆孫小姐：「一開始我們也是有放(肉片)啊，可是有好多客人就特別挑起來，因為他不吃。」
民眾：「有時候肉只是一塊白白的肉，其實也還好呀，我並不是覺得很重要。」
有人愛有人不愛，搞得店家很難做，事實上切仔麵有沒有肉，不是重點，用力甩動裝麵竹勺，發出的切涮聲音，就是切仔麵名字的由來。
店長還說，如果把配料換了，改成肉燥滷蛋和蝦子，其實就是大家孰悉的擔仔麵，擺在一起看，左邊是切仔麵右邊是擔仔麵，是不是真的有點像呢？
侯小姐：「擔仔麵因為是南部的麵食嘛，所以它會比較注重滷肉的部分，北部人吃得比較清淡一點，所以北部的切仔麵就是放油蔥。」
台灣人熟悉的兩大麵食小吃，基底一樣，加什麼料，還是看個人口味和喜好吧。
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