嘉義布袋、東石的牡蠣產量，佔全國42%，近來受到蚵蛭大量吞食，加上養殖空窗期，蚵仔數量銳減，產地價格已經從一斤120元漲到130元，而且還會繼續上揚，但小吃業者就怕影響生意，根本不敢漲價。
大顆大顆的蚵仔，淋上粉漿，再放上一層青菜，最傳統的小吃蚵仔煎，現在因為蚵仔漲價，業者也面臨壓力。
小吃業者：「不管便宜或貴，我們的量都要一樣，自己吸收。」
顧客：「5、6、7、8、9、10、11顆。」
蚵仔煎裡的蚵仔照樣看大小放11顆或12顆，蚵仔麵線、烤生蚵的業者也不敢漲，就怕影響生意，但其實產地價上個月已經從每斤120漲到130，蚵農邊挖蚵仔邊抱怨。
蚵民：「有錢沒地方買蚵仔。」記者：「為什麼？」蚵民：「因為沒蚵仔。」記者：「怎麼？」蚵民：「蚵仔少。」
蚵仔少的原因之一，就是今年雨量少，水質適合蚵蛭生長，吞食蚵民辛苦養殖的蚵仔，加上現在正值老蚵仔跟新蚵仔養殖的空窗期，要到月底才會盛產，因此儘管這個月內產地價可能繼續漲，短時間內消費者暫時應該不會感受到影響。
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