一年一度的美食展，是不是變成試吃大會，觀光效益不夠呢？今年8月的「世貿美食展」確定喊停，不過觀光局強調，美食展接下來會「轉型」，在不只一個地方舉辦，目的是要結合地方旅遊，其實業者估計，美食展光是賣餐券，商機就有5億，未來的方式，是否能把餅再做大，值得觀察。
整桌紅通通，各式番茄料理，這是距今10年前的美食展，隔年再端出芒果入菜，以食材炒話題還不夠，還有安徽、貴州大廚來台獻藝。美食展主持人(2008.8.13)：「一粒一粒的米豆腐。」
紅油米豆腐，嚐的是貴州酸辣味，安徽搬出「大明洪武宴」，每道菜都有典故，年年想主題，民眾可不想只看熱鬧。美食展攤商(2010.8.27)：「歡迎試吃！」
攤攤都有試吃，反而成了吸客最大賣點。民眾：「不用自己煮，都不錯、哈哈哈。」
去年8月的美食展，假日湧入18萬人，但今年還沒有譜，面臨轉型。民眾：「是很可惜。」
民眾：「把所有資源集中在一起，大家參觀的人，可以一次去看他想要看的東西。
每年舉辦的廚王比賽不會喊卡，改變集中在世貿辦展的作法，觀光局打算分主題，團餐PK、夜市PK等等，結合地方旅遊，不過細節至今還沒確認。
觀光局副局長張錫聰：「(世貿辦展)能夠『集客』，看起來很熱鬧，很多人在那邊，但它的缺點就是很多沒有辦法在當地，很多沒有辦法在當地去消費。」
其實光靠賣美食券，業者估計每年5億商機，觀光局似乎覺得不夠，想要擴大觀光效應，否認走過23年的美食展已經了無新意，然而世貿這搶食畫面若是走入歷史，恐怕還是會讓不少民眾，感到很可惜。
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