市面上看到的甜點、飲品,最近漸漸開始跟「抹茶」沾上邊,有業者調查,台灣有7成女性最愛「抹茶」,因為抹茶經常跟甜點結合,但又不會太甜,就有超商業者端出烏龍麵、巧克力,甚至是綠茶,都要搭上「抹茶風」,銷量也跟著逐年增加1成。
抹茶粉沖熱水,再倒入一整杯牛奶,香噴噴的抹茶奶綠,特別受到年輕女性上班族的青睞。記者:「妳喜歡抹茶嗎?」民眾:「還滿喜歡的,因為比較不會那麼甜。」記者:「一週喝幾杯啊?」民眾:「1-2杯。」
仔細瞧瞧,超商部分甜點都要跟「抹茶」結合,因為比起店家常用的巧克力、草莓,抹茶「不會太甜」,備受喜愛,業者觀察發現,台灣民眾愛抹茶,女性就佔了7成,其中又以25到35歲的年輕女生為主。
甚至有超商端出烏龍麵,綠色外表,竟然就是抹茶口味,業者說,抹茶品項每年會多5%,年銷量更會增加1成,店員忙著整理冰櫃,裡頭擺的是抹茶冰棒,還有超商引進日式綠茶,也要跟「抹茶」沾上邊。
其他像是巧克力、泡芙,才上架一週,單店就被掃空,這些抹茶甜點,均價百元有找,超商打出「限量」策略,拚業績。
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