H7N9疫情拉警報，日本拉麵到台灣開分店，端出的招牌配菜溏心蛋也得跟上防疫腳步，有店家配合客人要求，把溏心蛋丟進高湯煮熟，變得有點像滷蛋，就怕病從口入，感染科醫師加碼建議，烤雞屁股、雞腸子、雞胗要煮到全熟，或是盡量少吃，因為這些都是雞隻的消化系統，病毒、細菌繁殖的熱區。
拉麵店員工：「出餐。」
正宗日本拉麵少不了這一味，浸泡滷汁超過6小時的溏心蛋，半熟蛋液帶出滑嫩口感，碰上H7N9疫情拉警報，客人點餐出現變化。拉麵店員工：「一個硬麵條，兩個蛋都要熟喔。」廚師：「好。」
客人要求蛋要全熟，廚師只好把溏心蛋放進高湯一起煮，少了滑嫩的蛋液，煮成全熟變得像滷蛋，店家估算，過去這半個月指名要全熟蛋的客人大約1成，堅持溏心蛋的佔了9成。
民眾：「我覺得沒差，就是這樣(半熟蛋)真的比較好吃。」
民眾：「半熟蛋其實OK啊。」
半熟蛋燒肉丼飯也得配合客人要求，兩面煎熟。 拉麵業者彭浩誠：「假日會用到300顆(溏心蛋)，畢竟溏心蛋的價值就是半熟的部分，做全熟的話，就跟市面上滷蛋差不多。」
感染科醫師建議，炭烤七里香記得烤到全熟再吃，因為雞屁股的肛門部位可能沾染雞隻的排泄物，雞腸子跟雞胗也少吃為妙，這些都是雞隻的消化系統，細菌繁殖熱區，沒煮熟就有風險。
記者：「電宰雞的價格一隻可能會漲10到20元，如果轉嫁到消費者身上，主委有掌握這些廠商黑名單嗎？」農委會主委陳保基：「等下一起講。」
傳出雞隻電宰廠趁勢漲價，一隻貴了10到20元，農委會該怎麼規範，主委陳保基站好、就定位，只給了這樣的答案。農委會主委陳保基：「價格(漲電宰費)在合理範圍內，我們呼籲消費者可以有自己的選擇。」
雖然雞肉煮熟就能安心吃，農委會只管下令517禁宰活禽，沒做細項配套，把問題丟給消費者。
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