今年的黑鮪魚季節來了,台北一家知名餐廳業者,特別南下屏東競標,以每公斤5888元,標下重達300公斤的第一黑鮪,總價176萬元,而在日本這樣競標黑鮪的活動,早已行之有年,去年甚至有壽司餐廳,以2227萬元台幣的天價買下黑鮪魚,其實店家打的如意算盤是,第一鮪魚的宣傳效應,花高價標黑鮪,不僅僅是好吃當噱頭,還成功打響店家的名號。
巨大黑鮪魚直接從港口拉起,民眾搶著圍觀,漁民更是笑得合不攏嘴,因為這可是今年屏東黑鮪季最大的第一黑鮪。餐飲集團董事長黃奕瑞:「5888元(每公斤),哇,5888元。」
價格越喊越高,最後由台北知名餐廳的老闆,以1公斤5888元標得,這隻黑鮪魚重達300多公斤,總價176萬多元。
而其實在日本,競標黑鮪魚早就行之有年,去年甚至有餐廳業者,以2227萬元的天價買下當時的第一黑鮪,小小一個握壽司,就要5900元台幣,餐廳打著吃得到第一黑鮪的名號,迅速爆紅。
其實在台灣,一般黑鮪魚價格平均1公斤1500元,不過第一鮪魚競標價,曾經最貴1公斤7000元,也讓標得黑鮪魚,成了餐廳業者的活招牌。
黃奕瑞:「對鮪魚來講,我覺得是很值得去做,平常也會做一些例行的採購。」
儘管用176萬買下鮪魚,超過市場行情3、4倍,但業者看準第一黑鮪的宣傳效應,不但能刺激來客數,也為餐廳打出知名度。
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