今天的內行美食，帶您來看台南一家農場業者的麻油雞粥，他們選用當地特產黑麻油，燉煮土雞肉，加入白米熬煮2個小時，讓米飯吸收麻油雞汁精華，吃起來軟嫩入味，客人一吃上癮，不過由於耗時費工，想吃還得預約才能吃得到。
白嫩的土雞切塊，還有老薑切片，加上一碗白米和台南特產黑麻油備料，大火熱鍋爆香，用黑麻油等調味料逼出薑片香氣，接著倒入土雞肉塊，悶煮30分鐘，師傅用瓢子不斷攪拌，空氣中飄散濃郁的麻油香氣。
倒入白米後，轉為中火悶煮30分，等到米飯轉黃，吸收黑麻油和雞汁等精華，濃稠中還能看得到粒粒分明的白米，台南農場業者特別選用特產黑麻油加入土雞燉煮，黑麻油香氣逼人，雞肉和白米吃進嘴裡，入口即化，這碗麻油雞粥，老饕一吃上癮。
民眾：「有燒酒的味道，還有薑的味道很好。」民眾：「很入味，不會像外面熬煮一下，這個感覺真材實料。」
業者：「一個禮拜至少有450鍋。」
由於製作過程耗時費工，麻油雞粥可不會出現在菜單上，不過這碗隱藏料理，從老顧客口中一傳十、十傳百，早成為農場的人氣佳餚，想點還得提早預約，才能品嚐到這碗超人氣的麻油雞粥。
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