堪稱全球最貴的印尼麝香貓咖啡，小小一杯千元起跳，其實在台東，有農民配合工研院，飼養果子狸打造台灣版麝香咖啡，麝香咖啡豆是從麝香貓排泄物中萃取，然而改良的果子狸咖啡，是從排洩物中提煉4種益生菌，再加入咖啡豆採「體外發酵」，增加產能，除了風味獨特，也削減民眾對「便便咖啡」的衛生疑慮，還用熱空氣翻攪烘豆，創造5種層次口感，過去年業績僅3萬，現在每年達百萬元營業額。
業者阮勇光：「這個就是黃金果子狸，我們的秘密武器。」
披著金黃皮毛的果子狸，在樹梢中大啖咖啡果，排出的糞便，就是台灣版麝香咖啡，過去量少，年產值只有3萬元，靠著改良技術，如今每年熱賣百萬業績。
業績連翻好幾倍，關鍵就是工研院幫忙，傳統麝香咖啡是麝香貓吃下果實，在「胃裡發酵」，在從排泄物中挑選咖啡豆烘焙，但改良版果子狸咖啡，工研院從果子狸吃下的咖啡果排泄物中，提煉出4種益生菌，再加入咖啡豆，採「體外發酵」，產量提高，也扭轉民眾對「便便咖啡」的刻版印象。
民眾：「好像那個胃裡面那種，腸胃裡面那種(味道)，(果子狸咖啡)它算是滿濃的，口味比較酸一點。」
阮勇光：「舌尖跳舞的飲料，就是苦醇香酸甘。」
多層次風味，秘密藏在烘焙中，果子狸咖啡豆是用熱空氣翻攪，間接烘焙，鎖住風味和養分，一磅約2千元，市面上阿拉比卡咖啡豆則是瓦斯加熱，半直火烘豆，一磅價格約1200，標榜有機則賣到3600。
農民結合科學，果子狸咖啡全程MADE IN TAIWAN，如今產量穩定，價格也有競爭力，在台東建立口碑，積極佈通路拓展全國，一杯杯閃耀光澤，果子狸咖啡要用創新，帶來商機。
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