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13億人口商機誘人 日式咖哩攻陸

記者 黃羿文 報導
發佈時間:2013/04/08 09:51
最後更新時間:2013/04/08 09:51

日本家庭的常見菜色「咖哩飯」,現在要大舉進軍大陸市場,相較於日本約980億日幣的年營業額,擁有13億人口的中國大陸卻只有日本年營業額的3%,30億日幣,這代表著一個極具潛力的龐大市場,因此有日本廠商開始研發符合大陸人口味的中式咖哩,或是與工廠員工餐廳合作,推出一週一次的咖哩飯日,希望能讓更多大陸消費者一嚐咖哩飯的美味。

超市員工:「您好,歡迎品嚐,嚐一下吧,咖哩,日本的,可以看一下。」

在上海超市直接煮給消費者試吃,日本人摩拳擦掌要把日式咖哩飯推進大陸,各家品牌的咖哩塊擺滿貨架,日本廠商相中的就是大陸13億人口的龐大市場。消費者:「我主要是想燒給小朋友,換換口味吃一吃。」

「咖哩飯」這詞在日本大家都知道,但到了大陸,知名度卻不高,相較日本1年980億日幣的市場,大陸年營業額只有3%,要收買大陸13億人的胃,搶攻驚人的潛在市場,第一步就是研發中式的咖哩口味。食品工廠人員:「再辣一點,但我覺得這夠辣了。」

加進中華料理常用的香料八角提味,讓日式咖哩開始有中國味,還與親子料理教室合作,趁著教學機會,選擇口味偏甜的咖哩,擺盤也花上巧思,先讓小朋友喜歡吃,父母自然跟進。小朋友:「我想在家裡吃這種咖哩。」

家長:「很簡單、很簡單,把食材煮熟,咖哩放進去就行了。」

日商的大陸廠區也成為進軍本地市場的重點,透過廠區員工餐廳每週1次的咖哩飯日,一舉提高日式咖哩在大陸員工間的知名度和好感。工廠員工:「非常期待,每個星期三都會過來吃咖哩飯,味道相當不錯。」

透過這些策略,這間日本食品商近2年在大陸已經成功拉抬45%的業績,未來還要往內陸地區,繼續打下日式咖哩一片天。

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