揪團吃美食，現在越來越走向頂級化，這些宣稱為美食「肥到深處無怨尤」的老饕們，上山下海，尋找傳說中「失落的隱藏版美食」，而對大廚來說，這群刁嘴的客人不殺價又「很懂吃」，就像遇到「伯樂」般，也樂得大展身手，有時更犧牲自己時間，做出菜單沒有的「私藏美食」，招待這群揪團老饕們。
辛香料爆香，這些蔥蒜要塞進「雞腹」裡悶個整整2小時，再淋上精華，雞湯勾芡，這道「鳳凰小封」，可是宜蘭國宴大廚特別私藏的隱藏版好料，手寫密密麻麻「客製化菜單」，七仙女拚盤，名字越怪、越古早味，他們越愛。
酒足飯飽，這些「揪團飯友」，上山下海，也要尋找「失落的功夫菜」，吃得開心，大廚也樂得大展身手，還拿出平常不輕易端出的餐點，便宜招待。頂級美食揪團團主許心怡：「我們不殺價，我們甚至希望說，我們出特別高的價格、比較好的價格，讓師傅像遇見『伯樂』一樣，因為今天來的是一些知音，讓他為我們做些特別的菜。」
宜蘭餐廳大廚陳兆麟：「遇到『老饕』，算大家都很會吃，又對吃的敏銳度很高。」
要吃到「最特別」的，就是讓大廚覺得遇到「老饕級知音」，尤其這類飯友，不時深入頂級「私人招待所」，菜單上有的通通不要，越「特製款」越受歡迎！頂級招待所主廚陳宣達：「你們要不要這樣的『新食材』，都是最新鮮、最好的，可以運用在你們『客製特別菜單』裡。」
就是這份「獨一無二」，越是隱藏版、越失傳、越要「揪團」挑戰，有些大廚寧可犧牲自個時間，多做功夫私藏料理滿足這群饕客，畢竟「伯樂難尋」，人客吃得越開懷，師傅越使出絕活，雙方都是滿滿收穫。
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