「瓜哥」出道30年，他是如何帶領子弟兵的呢？
藝人胡瓜：「無欲則剛嘛，我覺得我真的是，我常常講說其實工作努力做，有就做，沒有就不用做。」
來賓(2000年)：「5、4、3。」胡瓜：「等一下，我跳前面。」來賓：「還沒還沒，瓜哥，2、1。」陶晶瑩：「等一下瓜哥，你要喊我是森林之王。」胡瓜：「我是世界上的森林卒仔。」
2000年的外景節目，高空彈跳讓胡瓜「軟腳」。胡瓜：「因為台灣觀眾，我還是欠觀眾一份情嘛，在我最需要大家，大家還是這麼全力支持我。」
烈日底下突發奇想，自己塞進「柿子裝」，年過半百，讓民眾撞。綜藝大集合：「啊，哈哈，太好笑了。」
胡瓜：「要操控遊戲的節奏跟講話的步調，跟遊戲裡面要加什麼詞，這是最基本的，基本功要學，所以只要在我身邊的，我不是說把他當徒弟，就是包括歐弟也好，因為我覺得在旁邊把他訓練好，你是會加強整個節目戰力，而不是不理不睬的只要你自己的光環，其實1個人的光環是沒用。」
李明依(2000年旗開得勝)：「等一下，沒有那麼醜的模特兒啦。」歐漢聲：「為什麼我就不行？」胡瓜：「好，你可以來。」李明依：「換賈靜雯嘛。」胡瓜：「這條褲子不錯耶。」李明依：「先生，我們現在。」歐漢聲：「喂！」胡瓜：「你裡面沒穿唷？」歐漢聲：「有啦。」
胡瓜：「我對歐弟是鼓勵呀，我只有鼓勵，我希望他能夠更謙虛、更謙卑，要更懂得把節目做好，不要得罪人，這個路走遠，讓觀眾去習慣你扛這面大旗，包括浩角，從一出道的時候每一集我都跟他們講，你哪裡不好哪裡要接，然後第二個，我就叫他去做校園，然後第三個多做外景，你才能體驗那個辛苦。」
浩角翔起：「像顆芒果想咬一口，麵包。」胡瓜：「唱完沒？唱完沒？唱完沒？大家都在做工，你們在唱是怎樣？」浩角翔起：「我新歌呀，新專輯。」胡瓜：「太陽公公，哈哈，起肖唷。」
胡瓜：「當你這麼辛苦的工作，能做完之後，你回到這個棚內就很輕鬆自如了，他們也滿聽話的。」
胡瓜：「我要拍妳哪裡？」助理主持人葉欣眉：「不是啦，我說剛好(胸部)那個角度啦。」胡瓜：「喔，真的是耶。」葉欣眉：「對，好啦。」胡瓜：「我剛剛以為，剛剛以為拍到她背咧，喂，妳不要故意放那裡嘛，放遠點就好啦，啊鬼呀。」
繼續磨練新人，中文系的大四學生葉欣眉，錄影前胡瓜變身老師，像在上課教她「接梗」。胡瓜：「妳一個傭人用這麼好的東西幹嘛？」葉欣眉：「沒有，我有時發現你最近就是有點老花，看你在刷手機的時候，是這樣。」胡瓜：「老花，妳應該買大螢幕，妳買小螢幕。」葉欣眉：「沒關係我再打掃，一邊掃一邊偷，蛤，如果有錢再變。」胡瓜：「所以我們家東西掉都是妳就對了。」葉欣眉：「化妝品也是我在偷抹。」胡瓜：「哈哈，好，來。」
葉欣眉：「以前妳只是當一個觀眾去看電視，那他也跟我說妳在面對群眾的話，妳要從自己內心裡面去想，就是去觀察人性。」
胡瓜：「最怕的節目就是暴起暴落，你還要超越觀眾，因為觀眾會猜到你下一步是什麼？你要讓觀眾永遠猜不到，你下一步要做什麼，他就會永遠看你的節目。」
主持人張菲(1993年龍兄虎弟)：「你現在的功力已經到達我的？」胡瓜：「三分之五吧。」張菲：「你這個哪是唬人，你這個。」胡瓜：「師父，你現在有？」張菲：「3個節目呀，怎麼會有三分之五呢？」胡瓜：「小弟不多，5個節目而已，小弟我還出唱片。」
A咖主持人，他的歌大家都會唱。費玉清(1995)：「我是個很容易上癮的人，大雨大雨一直下。」胡瓜：「大雨大雨一直下。」「大雨大雨一直下」：「瓜瓜不停在長大。」
胡瓜(綜藝大集合)：「那邊第3張，沒大沒小。」浩角翔起：「蝦咪。」胡瓜：「我出過6張呀。」浩角翔起：「沒大沒小。」胡瓜：「對呀。」
沒大沒小：「沒大沒小，放肆的情調，可以讓我能過得更好。」
胡瓜(1996年小燕window)：「沒有看過自己跳舞唱歌的模樣嘛，所以拍出來，其實現在KTV裡面播出來，我都自己吼
找個洞鑽，真的很難看。」
張菲(1995年)：「沒大沒小，放肆的情調，我還記得很清楚。」胡瓜：「可以看到猩猩跳舞不容易。」
記者：「有超過出道30年了，你是否還想出專輯嗎？」胡瓜：「沒有沒有，不會了啦。」
快歌很好記，雙子座的另一面，愛唱情歌。胡瓜(你依然在我心深處)：「我也許會在另一個愛情的世界裡，找到幸福，但無論如何，請你牢牢的記住，你依然在我心深處。」
歐漢聲(綜藝大哥大)：「他呢，唱歌的時候很喜歡有鼻音，嗯嗯，有聽過包青天嗎？」張菲：「有。」歐漢聲：「他唱的，他唱的，嗯，開封有個包青天，鐵面無私辨忠奸。」
包青天：「開封有個包青天。」
胡瓜：「歐弟(歐漢聲)常常有時候自暴自棄呀，我說你已經不錯了啦，你沒有碰到人生的最低潮，當然他人生也經過很多的，我給他勉勵，你看看師父我就好，我說我在打官司的時候，你還來每天煩我，我每天還給他精神訓話，我那時候自己煩得要死，白天要錄影，晚上要做功課，有時半夜還要聽他吐苦水。」
2006年被控詐賭，二審定讞無罪；2007年因為大麻，進看守所沉澱。胡瓜：「老天給我這些考驗，經歷過這麼多事情，不管我形象是怎麼好或不好，我覺得對我的人生來講已經歷練了很多。」
胡瓜：「我認為我自己已是金剛不壞之身啦，對人生來講，所以人家常常問到像我女婿的事情，我也希望他能夠，也是自己能夠調解一些事情，我說碰到某些事情，包括我女兒來講，碰到某些事情，我女兒已經是比她的年齡，同年齡的已經成熟很多，這些事情對你來講，並不是什麼大壞的事情，是人生一個體驗跟經過而已，只是早來晚來而已，我覺得啦，所以給觀眾也是一樣，我相信電視機前的觀眾朋友，家裡很多問題事，也不要自暴自棄，因為你能熬過去你就是收穫，熬不過去當然就沒辦法，你的損失了，對不對，真正是這幾年來，我開始跟工作人員共同生活在一起，過去只是做自己，(現在)對別的事情呢反而不容易發脾氣，不是暴怒型的，因為以前覺得哇，工作怎麼樣怎麼樣，現在不是呀，你發生什麼事，我可以等待，我可以跟大家共同來辛苦。」
人生態度懂得轉彎圓融，宣慰僑胞、做公益，胡瓜還有一個目標。胡瓜：「我希望能走遍大山大海，跟觀眾握遍每一雙手。」
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