中國大陸經濟快速興起，過去是世界工廠，現在更是世界市場！TVBS今天開始連3天推出【逐鹿新中原】系列報導，要帶您來看中國大陸市場中，一些最新的變化！第一集先帶您來看「泡麵」，全世界最大的泡麵市場就是中國大陸，光是去年一年，銷量就有483.8億包，超過全世界總量的一半，而且市佔最高的2大品牌都是台商，畢竟世界各地飲食文化差異大，要爭奪大陸市場，台商還是佔盡優勢。
世界各國泡麵，包裝外觀大同小異，同樣一塊麵條團、粉包、醬包，卻也各具特色，日本吃「拉麵」，黃色麵條就是一般拉麵的縮小版；馬來西亞重口味，多放一包「醬油膏」，麵條顏色也被染得深；香港海鮮「撈麵」，麵條得細薄；而麻油麵則是多了一包麻油醬包。
大會司儀：「非常感謝，非常感謝。」
來自世界30多個國家，世界方便麵大會第8度舉辦，主辦國是大陸，2011年，大陸方便麵銷量為483.8億包，約佔全球一半，遠遠超越起源國日本，為展現最大市場風範，大會會場高規格，大陸中央省級長官排排座，正規翻譯十多組，展出各國泡麵，就像大拜拜，只是要爭奪大陸這個龐大市場，各國畢竟有飲食文化的差異，最能跟大陸競爭的還是同文同種的台商。
TVBS記者汪倩如：「在30多個參展的國家中，跟台灣最有淵源的企業，一個是包括康師傅，另外一個就是統一的泡麵。」
統一在台灣的「來一客」，登陸後變成「來一桶」，在台灣是老大，大陸方便麵市佔統一卻只有1成3，同期進大陸的康師傅，市佔5成以上，後起的大陸品牌金麥郎、白象則追在後頭。
康師父董事長魏應州：「拉麵的成長應該分2個方向，一個是值，產值的方向，一個是產量的方向。」
有信心市場再成長，然而泡麵熱量高，營養價值低，食品衛生問題都是產品的先天限制，要穩住在中國市場的地位，甚至成為世界泡麵第一，台商的挑戰才開始。
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