今天的內行美食介紹1間創意咖啡館，一般咖啡不外乎加牛奶或砂糖，有業者研發創意口味，闖出新風貌，特選時令水果加入咖啡，創造綜合口味，例如新鮮葡萄汁加咖啡，略帶微酸卻不衝突，還有地瓜也能和咖啡玩混搭，業者選用富含纖維質的紅肉地瓜打成泥，和濃縮咖啡混和後當基底，地瓜的甜蓋住咖啡的苦，口味格外協調，還有個美名「啡你莫薯」。
當地瓜遇上咖啡，會有怎樣邂逅？先在紅肉地瓜片上撒上焦糖，再慢慢烤出顏色，咖啡這時才登場，黃澄澄的地瓜泥先墊底，濃縮咖啡接著住2樓，3樓再鋪上鮮奶油，最後才擺上剛剛烤好的地瓜。
層層堆疊視覺感十足，口感當然也更上層樓。民眾：「好棒喔。」業者林東源：「喝的時候，先吃上面的切片，這個，再喝一口咖啡。」
地瓜咖啡上桌，客人看奇了，先湊近咬一小口，再慢慢攪拌、細細品嘗。民眾：「它的味道滿那個...協調的。」
民眾：「滿協調的，因為那個、那個紅薯香香的，就把咖啡苦苦的味道蓋住一點點。」
新鮮的還有水果口味，葡萄汁混咖啡、加入果泥，再鋪上新鮮葡萄，秘密武器是這跳跳糖，一撒上、細細聽，好像是咖啡在說話。民眾：「它還有聲音，還有在口中跳動的感覺，很不一樣。」
林東源：「會有前、中、後段，不同的感受，我會把它稱作就是一個味覺跟香氣的旅程，那你會在這個旅程中感受到我要傳達的東西。」
水果、甜點和咖啡玩混搭，創意咖啡為業者帶來單月20萬業績，讓喝咖啡像是喝調酒，視覺、味覺雙重享受。
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