日本岩手縣，一年約有1280億日圓的畜產產值，是全日本第四高，東北第一高，不過311之後，當地產的岩手牛等肉品受到很大衝擊，為了挽回日本消費者信心，岩手的肉品加工廠出貨的每一頭牛隻，都得一一接受檢查，岩手縣內的檢測標準甚至比日本政府所制定的還要嚴格，請看TVBS記者王偉帆、黃羿文來自日本岩手的採訪報導。
油花均勻的沙朗牛排，在烤肉架上滋滋作響，少許胡椒鹽巴提味，吃出牛排原味，日本人愛吃燒肉，不只講究要吃得美味，更要吃得安心，尤其福島災變後，日本人對吃更加謹慎，東北岩手縣這家燒肉店，不只標榜當地畜產中心直營，還特別在櫃檯設置電腦，當天所有進貨肉品的生產履歷，輕輕一點，一目瞭然。
店內客人送進口中的燒肉，就來自這面積3個東京巨蛋大，從屠宰、加工到流通販賣全都一手包辦，這裡是日本7家衛生等級，比照美國NASA食品標準的肉品加工廠之一，也是東北最大的畜產中心，每天得處理100頭牛和1300頭豬。
畜產中心藤尾安弘：「我們不處理從東京或其他縣市運來(屠宰好)的肉，這裡肉品處理的衛生管理，是最嚴格的，所以保存期限比其他地方長。」
真空包裝冷藏能放50天，比一般屠宰場肉品多上10天保鮮期，不處理來歷不明的肉品，才能在品質和安全把關上站穩腳步，像是為了防範狂牛症，該丟棄的牛隻脊髓在哪燒掉，出貨時都得寫的清清楚楚。
只是在福島核災後「岩手牛」的名稱跟著被拖累，如何挽回消費者信心，解決外界最擔心的輻射疑慮，成了當前更重要的問題，一整天4台輻射檢測儀沒有停過，所有當天現宰牛隻，都得取下350-500公克的肉，一頭、一頭檢查輻射值是否符合標準。
TVBS記者黃羿文：「目前日本政府對肉品的輻射能管制，限制在每公斤100貝克以下，但岩手縣更嚴格，他們(縣政府)要求業者，控制在每公斤50貝克以下才合格。」
畜產中心藤尾安弘：「(福島核災)影響非常大，所有人都認為東北產的不行，不光是福島產、宮城產，一段時期大家都不敢進東北牛。」
外界眼光變嚴格，縣政府與業者同一陣線，對肉品輻射安全更加要求，岩手牛批發價，也開始從谷底往上爬，在逆境中，他們要用食品安全最高標準，重建「岩手牛」名聲。
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