不少人每天都得來上一杯咖啡，而咖啡可以降低死亡風險嗎？最新一期「新英格蘭醫學期刊」報導，每天喝2杯或3杯咖啡的女性，死亡風險比完全不喝咖啡的民眾降低13%，男性則可降低10%，即使一天一杯咖啡，死亡風險也降了5%；不過國內醫師提醒，攝取過多還是有害健康，建議一天不超過500C.C.黑咖啡。
現煮香醇咖啡，不少人以它作為一天的開始，不只可以提神，最新研究顯示，還可以降低死亡風險！
美國國家衛生研究院跟美國退休人員協會，追蹤了40萬名50歲到71歲民眾，長達14年時間，1天喝4杯或5杯咖啡的女性，死亡風險下降16%，每天喝2杯或3杯的女性，死亡風險比完全不喝的人低13%，男性則是少10%，即使1天1杯咖啡，也比不喝者死亡風險低5%。
馬偕心臟內科醫師洪崇烈：「裡面的一些維生素，或是其他一些營養素，可能會去對人體多少有點幫忙，但是我們還是要強調，這是相關性研究，有時間去喝咖啡的人，也許他本身的生活型態又不一樣。」
並非完全因為咖啡，不過咖啡中所含的物質，有些研究顯示可以保護心血管，降低部份癌症，推論裡頭的抗氧化物，有助清除自由基，但前提下還是得適量的飲用，每個人承受度不同，有醫師建議一天不超過500C.C.，最好不加糖以及奶精。
洪崇烈：「有些人有心律不整、心悸，或是常常失眠的，心血管比較厲害的人，飲用咖啡多少有點影響。」
另外胃潰瘍、甲狀腺機能亢進的患者，也要減少飲用，攝取過多還有骨質疏鬆風險，想靠咖啡延年益壽，還是要適可而止。
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