時序進入農曆7月，再過1個月就到了大閘蟹旺季；為了讓今年的大閘蟹品質可以更好，陽澄湖今年的湖面養殖面積，從過去的8萬畝，降低到只剩下3萬畝；因此，今年大閘蟹產量少，價格預料會上漲。
捕撈上岸的大閘蟹肥美新鮮，讓老饕食指大動；不過，今年想要大啖大閘蟹，你可得付出多一點代價。
蟹農：「現在呢，通過政府，就是說水面(養殖湖面)縮小了，每畝大概只放3、3百隻蟹這樣子。」
原來是因為去年陽澄湖，爆發水污染危機，因此今年，為了保護湖水，當地政府一口氣減少了5萬畝的大閘蟹養殖面績，導致今年陽澄湖大閘蟹產量銳減，價格預料會上揚；不過今年這一減產也有好處，蟹農就說，今年的大閘蟹品質有保證。
蟹農：「以前就是說我們是大規模的養嘛，然後回捕率也是很低的，然後呢，蟹捉起來 ，個頭也沒有那麼大。」
為了保護陽澄湖，不受污染；不只大閘蟹減產；像這些以往在湖面經營的餐廳，今年不是關閉就是拆除；只剩湖邊的大閘蟹餐廳還在營業了。
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