今年5月份，台北市衛生局人員到環南市場，針對豆類製品進行抽驗，卻發現有19.7%的防腐劑和雙氧水都過量，今天凌晨時分，衛生局人員再度突擊檢查，業者態度卻相當強硬，不願配合檢查，場面一度尷尬。
一箱箱豆類製品，在凌晨時分，被卡車送進環南市場準備上架，台北市衛生局臨時針對豆乾的成分進行抽查，突如其來的舉動，業者一度不願配合，場面一度尷尬。
不甘願的把豆干交到衛生局人員手中，天還沒亮，衛生局人員就大舉進入市場，原因是5月份的抽查報告出爐，有19.7%的豆類製品不合格。
衛生局官員說，外表光澤亮麗的豆類製品，主要靠著雙氧水和防腐劑，來維持它的保存期限，但依照食品衛生管理法，食品在上架後，製造過程中的食品雙氧水，不可繼續殘留，而防腐劑也不可以過量，若是違法，將可處3到15萬罰鍰。
中盤商說不清楚這些產品的來源，衛生局一一把樣本帶回檢驗，半個月之後，結果就會出爐，官員提醒民眾，豆類製品買回家後，記得多用水浸泡、煮開，就能去除過量雙氧水，保障自己健康。
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