清爽的日本素麵，是許多人在夏天用餐時的選擇，不過日本卻有不肖業者，從7年前開始，刻意竄改賞味期限，把回收的過期素麵，重新包裝再販賣，在過去1年裡，就賣掉14噸的過期素麵。
炎炎夏日，清爽的麵條讓人透心涼，不過日本竟然出現竄改賞味期限的黑心素麵，嚇壞不少人。消費者：「如果真的竄改過，會讓人很困惑，三輪細麵的印象也有損害。」
這回出問題的素麵，是奈良縣一家工廠所製造。根據衛生當局調查，業者早在7年前，就把過期回收的素麵，更改有效期限後再拿出來販賣，光是過去這1年半，他們就賣出至少14噸的黑心麵。黑心業者：「手工拉長的素麵，放個1、2年放更久更好吃。」
雖然業者用這種說法自圓其說，不過他們卻還是在產品的包裝上，在有效日期前，用「冒號」做區隔，只要加上冒號，就是黑心產品，刻意欺騙消費者。
其實三輪素麵由來已久，早從江戶時代，就可以看到描述製作三輪素麵的繪畫。正因為悠久的歷史和口碑，也讓這起黑心素麵事件，震撼了日本飲食界。
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