一元的水餃，賣一顆賺一角，只靠這麼少的利潤，老闆還是可以賺大錢，靠著機器量產，光是大台北地區，一天賣掉30萬顆，預計下個月還要增加到35萬顆，這還不包括中南部，因為實在太便宜，老闆忙到全年無休，生產線上沒有停機過，靠著不景氣，一元水餃在這個時機，大發利市。
一元水餃老闆：「下個月開始就要賣35萬顆，這些地區就會增加出來了，愈賣愈多。」
指喆白板上密密麻麻的傳統市場客戶，光是大台北地區至少6、70個點，這一箱箱的一元水餃，工人每天是搬到手軟，主要客戶遍及傳統市場、早餐店、全省宅配，還有慕名而來的零售散戶。消費者：「蠻驚訝的！真的很便宜！我們自己包一個，成本也不止這樣子。」
一顆水餃賣一元，老闆說賣掉一顆利潤才一角，但是以量制價，一天賣出30萬顆，利潤就有3萬元。TVBS記者朱詠薇：「這裡是堆放水餃的冷凍倉庫，一天至少有10輛批發車，要從這邊送貨出去，不過量實在太大了，所以倉庫至少要被重複使用2次。」
早晚要送貨各一趟，生意好到全年無休，景氣愈差老闆的生意是愈來愈好。一元水餃老闆：「就是因為什麼都漲，我們沒有漲，所以才有市場，如果跟著漲就沒什麼意義了。」
一元水餃大賣，能壓低價錢，主要是全由機器生產，相同原料老闆還發明系列商品，二元湯包、二元鍋貼。消費者：「味道很好，鹹淡非常合適又便宜，吃了有味。」
客人帶著不可思議的口吻，賣一元的水餃也有好滋味，老闆薄利多銷逆勢操作，在這個時機也能賺大錢。
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