冷凍外賣年菜1年可以創造數十億的商機，TVBS也找到發明冷凍年菜的廚師，曾經擔任五星級飯店主廚的他，研發冷凍年菜之後，陸續和五星級飯店還有通路合作，五星級飯店負責代言，他們則是代工，對品質也非常要求。
用密封袋保存，冷凍年菜蒸熱之後裝盤，這道東坡肉聞起來香味撲鼻，9年前在台灣發明冷凍年菜的就是他；邱平興餐飲資歷48年，專長有川湘還有杭州菜，是前亞都飯店主廚。冷凍年菜發明人邱平興：「飯店大概我們是後勤嘛，幫他研發嘛、製作，他們自己代言，多少飯店啊，台北大概7家。」記者：「委託你們做？」邱平興：「嗯。」
許多打著五星級飯店研製的冷凍年菜，其實研發都出自於他的手。記者：「11萬份年菜忙得過來嗎？」邱平興：「可以呀，我們有工廠合作嘛，我們用口述，或是實驗它的比重，比例的話，做好以後，它(代工工廠)會做給我吃。」
和五星級飯店簽約之後，邱師傅等人負責研製年菜，再發包給知名的食品工廠，光是今年製作的冷凍年菜就高達11萬份；扣掉成本40%，利潤15-20%給接單的工廠，負責策劃研製的團隊分到8%，而另外的35%-40%則由販售通路和五星級飯店分帳。
當初發明冷凍年菜只是希望家庭主婦可以偷懶一下，現在和知名飯店、超商合作，研發品管一樣嚴格，強調有五星飯店的水準，一年創造了數億的市場。
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