圍爐吃年夜飯，免不了吃進過多大魚大肉，腸胃科醫師提醒，過於油膩，刺激的食物過量，容易引發胃食道逆流，嚴重還可能致癌，危險性最高的食物就屬滷蹄膀，佛跳牆等高油脂的美食，享受美食也要注意健康，醫師說，最好的方法是少量多餐，不要過飽，7、8分飽就好。
過年圍爐，桌上一定少不了象徵吉祥的滷蹄膀，圓滿豐富的佛跳牆，臘腸代表吉祥長壽，還有應景炒年糕，醫師提醒，美食下肚，小心引發胃食道逆流。
腸胃科主任陳冠仰：「胃裡面瓶子裡面裝了很多食物，就是說袋子裡裝了很多食物，但是排空不容易的話，蓄積在我們的胃裡面，那這時候如果胃酸又多，這時候就會從賁門的地方，造成逆流上來。」
醫師發出警訊，嚴重食道逆流還有致癌危機！容易誘發食道逆流的五大類食物，榜首是油脂類美食，像佛跳牆、滷豬腳都是高危險食物，第二名醃漬類，首推臘肉、臘腸，澱粉類也不能輕忽，尤其是炸年糕、辣椒、蔥、蒜等，刺激性的辛香料也要小心，還有最容易過量的零食，開心果、牛軋糖都不能過量。
難怪每過完年，掛病號的患者都會暴增1到2成，要避免食道逆流，關鍵是少量多餐，太油太辣的食物少吃為妙，不要過飽，7、8分最健康，過年過節享受年菜，也要照顧一下自己的胃。
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