擔仔麵是台南的傳統小吃，不過，對於曾鳳玉這個女子來說，擔仔麵卻是她十多年的愛恨離合，曾鳳玉嫁進台南知名的擔仔麵世家後，接連遇到丈夫好賭，與夫家不合，身無分文的她在擔仔麵裡嚐遍心酸。
走過台南這一條小吃街，馬路兩旁的紅燈籠、黃招牌，府城百年的傳統小吃擔仔麵，全都集中在這兒。前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「這整條街的擔仔麵，都是年齡很久很久。」記者：「一家比一家老？」曾鳳玉：「你看每一間都是這樣子，它這個已經是40幾年有了；那家是我小叔在賣，我先生的弟弟在賣，那這邊是我公公的弟弟在賣。」
曾鳳玉曾經是台南，龐大的擔仔麵家族長媳，嫁進夫家十多年，日子也就坐在低矮的竹擔前，跟著一碗碗賣掉的擔仔麵過去。
前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「我70年結婚，那是在75年的時候，整個社會那個可以說是全民運動，因為每一個人都在簽大家樂，從第一年他(先生)開始負債的時候，他就跟我說過，說『好啊，妳可以離婚啊，那妳可以把這些(賭)債全部背出去』，可是我就會想，因為 第一是我不走，不敢背(賭債)的原因，是因為我小朋友還很小。」
那時候的曾鳳玉，既恨迷上賭博的丈夫，把賣麵賺來的辛苦錢，全都輸光光，也怕一個人帶著3個孩子，離開她最熟悉的擔仔麵，恐怕也很難活下去。
每天曾鳳玉一邊煮麵，一邊告訴自己，總有一天一定要離開這個家；她盤算著要自立門戶，養活自己和孩子；只是，台南傳統的擔仔麵家族，煮麵秘方，向來「傳子不傳媳」；媳婦只能學煮麵，至於影響整碗麵口感，最重要的肉燥，女人以前更是連靠近都不能靠近。
前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「就是比如說，公公在這邊炒，那我就會在旁邊，慢慢的觀察，那慢慢的細心的在看，他怎麼作法，包括他那種肉下去，是那一個地方先下慢下，他的火侯，他的時間，有時候就會套一下他(公公)的話，問一下他細節的東西，所以慢慢的累積了十幾年。」
這一鍋香味四溢的肉燥，是曾鳳玉靠著女人細膩敏感的心思，用了10多年偷偷摸索；有如這一鍋要小火慢炒，4小時的配料，但是，再磨人的等待，都比不上曾鳳玉「為母則強」的女人心。
前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「忍到大女兒滿18歲的時候我們才正式出來，那其實我離婚已經十幾年了，可是，到5年半前，我毅然下決定就是要走，因為那時候(賭)債愈來愈多，因為它一年一年一直增加，所以我在5年半前，之前要走的時候，已經7百萬超過了。」
曾鳳玉最後，還是用幫前夫背賭債，換得離開的條件；帶走的還有她默默在夫家，學了10多年，反覆摸索的煮麵功夫；就在擔仔麵，一級戰區的這條街，龐大的前夫家族，麵店環繞下，曾鳳玉租下了附近的危樓，冒了一個前所未有大的險。
前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「很多人來，他們都篤定的說，沒有一個人會到你這個新的擔仔麵店吃，因為台南的擔仔麵的品牌，都是很資深，都是那種世代傳承、三代傳承，百分之一百，包括熟的跟不熟的，都是覺得這一個笑話等著妳，就是看妳幾個月會倒，那而且我的資金，很多都是從錢莊借錢來的。」
一個背著前夫賭債的單親媽媽，讓曾鳳玉做每一件事，都像破釜沉舟；開幕時，她沒有錢做廣告，她心一橫那乾脆就做公益吧。
前擔仔麵世家媳婦曾鳳玉：「當初就想說，一開幕，第一天、第二天，我就請了創世基金會，請他們幫我的忙，請他們幫我發布媒體消息，我就是把2天的所有的營業額，就是說客人一碗麵進來才10元，所以我們集資大概2萬元，可是我告訴我自己，我就是要很篤定的，我在3個月之內，我就開了一張票3個月的期票，我就開了10萬元，我想說負債那麼多，也就沒差那10萬元。」
好像是有捨，就有得，愈來愈多疼惜鄉親的台南人，也想嚐嚐這位單親媽媽，用毅力和勇敢，煮出來的擔仔麵；這鍋肉燥是台南擔仔麵的靈魂，也曾經有著，擔仔麵媳婦曾鳳玉和夫家的聚散離合，肉燥雖香，在這一碗麵裡，卻有擔仔麵媳婦曾鳳玉，她的十多年心酸。
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