養生風氣盛行，有許多人選擇生機飲食或者吃素食，甚至連托兒所也不例外，有越來越多托兒所，提供的是素食餐點，但3到6歲的幼兒，真的能接受在托兒所一整天都吃素食嗎？營養夠不夠呢？帶您來看看這些吃素的小朋友，答案可能跟您想像的不同。
午餐時間到，小朋友開心排隊領餐，中午吃的是素咖哩雞燴飯。小朋友：「有菜，還有紅蘿蔔，還有花生。」
咖哩飯全是素菜沒有肉，小朋友愛不愛？津津有味的表情，說明了一切，這位小胖弟吃完2碗還意猶未盡。小朋友：「我吃第3碗了！」小朋友：「喜歡吃素的，他長最高。」
這群3到6歲的幼兒，在托兒所一整天都吃素食，菜單經過營養師設計，清淡微甜的口味，很受小朋友歡迎。小朋友：「好吃！」小朋友：「好吃！」
托兒所老師：「有的孩子只喜歡吃肉，不愛吃菜，送來這邊，吃一些平常爸媽不會煮的東西。」
養生觀念盛行，越來越多托兒所提供素食餐點，讓家長多一樣選擇，但營養夠不夠很重要。營養師賴淑娥：「如果以營養價值來講的話，吃奶蛋素跟吃葷，其實是一樣的，對我們身體健康的影響，都會比較低一點。」
營養師建議，如果小朋友吃的是全素，就要注意鐵質等養分的攝取，這些小朋友雖然在托兒所吃素食，但回家或出外有時難免也愛吃漢堡、雞塊、薯條，不過看看這些小朋友臉上滿足的表情，素食對他們來說，美味的程度可是一點都不輸給漢堡、炸雞。小朋友：「叔叔，你要不要吃。」
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