美國「佛羅里達州」外海的珊瑚礁，遭受外來物種的嚴重威脅，色彩鮮豔的獅子魚大舉入侵，由於牠的魚鰭有毒，幾乎沒有天敵，反而把當地魚類吃光光，危及珊瑚礁生態，佛州動物保育部門經過苦思，終於想出妙計，出版了一本獅子魚食譜，鼓勵民眾大吃獅子魚，來保護珊瑚礁。
龍蝦船長：「出發囉！」
一大早，龍蝦船出海去，來到佛州外海，查看放置的捕蝦籠，不曉得今天是不是大豐收，籠子裡除了龍蝦之外，還有張牙舞爪的獅子魚。
龍蝦船長：「3年前我從未看過獅子魚，牠入侵速度非常快，4年前一隻獅子魚也沒有，3年前就抓到了32隻，於是立刻上報，去年開始賣獅子魚，2天之內捕捉數量就多達200磅，現在一天就可以捕到200磅。」
獅子魚是何方神聖，能讓佛州漁民聞之色變，牠原生在印度洋和太平洋，背上的魚鰭含有劇毒，而且胃口大得驚人，吃掉大量草食魚類，嚴重危及當地物種。
每個拉上來的龍蝦籠裡，都看到獅子魚，對漁民來說實在是壞消息。龍蝦船長：「顯然龍蝦不喜歡獅子魚，牠們之間還算相安無事，不過籠子裡有了獅子魚，龍蝦就不會進去，我以為籠子裡應該會有龍蝦的，太糟糕了。」
龍蝦身價高，一公斤16美元，獅子魚一公斤只有12美元，進帳差了4分之1，重創漁民生計，佛州外海生態也被獅子魚鬧得翻天覆地，情況有多糟，下海去瞧瞧。
獅子魚繁殖一發不可收拾，從海灘一路延伸到外海1千英呎深海底，都有牠的蹤影。獅子魚專家：「2千年開始，獅子魚擴散到美國東岸，2004年連巴哈馬群島也有，到了2007年數量大爆炸，獅子魚開始到處都有。」
沒一會兒工夫，潛水人員滿載而歸，本土魚種碰上外表有毒的外來獅子魚，全都敗下陣來，連鯊魚等大型魚類，也不會吃牠下肚。獅子魚專家：「獅子魚什麼都吃，並不專門針對哪一類物種，只要能吃到嘴裡，就能吞下去，即使獵物體積超過牠的一半，獅子魚也照吃不誤，所以大一點的魚也受害。」
在海裡悠游的獅子魚色彩鮮豔，外表美麗，卻是生態殺手，既然牠這麼能吃，那乾脆以其人之道反治其人，更為嗜吃的人類就把獅子魚當大餐。餐廳服務生：「這一道是乾煎獅子魚。」顧客：「噢，好。」
大啖獅子魚，拯救海洋生態，這家餐廳提供獅子魚大餐，肩負起教育顧客的重責大任。餐廳老闆：「我們展示這隻獅子魚給顧客看，讓他們知道自己吃的是什麼，牠們對珊瑚礁生態有何危害，顧客可以了解更多，一般人吃獅子魚會有恐懼心理，一旦知道魚肉無毒，大家就放下心來。」
處理獅子魚可得小心再三，牠身上的尖刺有毒，廚師洗手做羹湯，要避免被牠刺傷，魚肉本身沒有問題。記者：「哇！」廚師：「這是油炸獅子魚。」記者：「真的，醋醃生魚、壽司、乾煎、切片、油炸。」廚師：「什麼方式都可以。」記者：「各種料理方式都可以，你喜歡哪一種，獅子魚都可以做。」
端上桌的獅子魚大餐，看起來好美味，CNN記者找攝影師品嘗一下。攝影師：「我每一道都要試，都很好吃呢！」
獅子魚一魚多吃，佛州動物保育部門特別編撰了「獅子魚食譜」，洋洋灑灑45道烹調料理，原來36計之外的「盤中飧」，也能拯救失控的海洋生態。
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