聖誕大餐難道只能吃牛排或西餐嗎？一家有40年歷史的中式餐廳，破天荒搶西洋節日的大餅，打出「政商名流餐」，首度曝光政商界、演藝圈忠實饕客最愛的菜單，把這些「名人餐」做成聖誕套餐，而且也不再堅持過去的中高價位，放低身段，拉攏年輕客群。
肥滋滋的蝦子丟進油鍋，酥炸的香氣立刻撲鼻而來，再配上蒜頭、奶油調味，三兩下出手的這道菜，可是收買不少政商名流的胃。
一道一道送上桌的中式料理，每一盤都有忠實粉絲，好比這海鮮焗木瓜，就是小S家族聚會的基本咖。中式餐廳總經理吳佳鴻：「徐媽媽每次有機會過來用餐的話，這道菜就在裡面，(台灣的木瓜)不管甜味或大小，都是國際上有名的，那上面的海鮮料也是當季食材。」
新鮮食材還有它，蒜香生抽蝦，油油亮亮的，粉香粉香，是演藝圈大姐大白冰冰的最愛；旁邊這盤極汁羊小排，標榜絕對沒有腥味，是歌仔戲天后楊麗花回國必點；至於不鹹不膩的鮑片扒烏蔘，立法院長王金平才吃一次，就正中下懷啦！
老店祭出名人菜單，準備把這些變身聖誕套餐。吳佳鴻：「食材用的好，那勢必價格一定會比較高一點，當然在業績上，從金融海嘯到現在，整體業績來講，至少下降了2成左右。」
所以要適度轉型了，傳統中式餐廳第一次搶西洋聖誕節這塊餅，保留40年老店的裝潢，牆上的字畫和古董還高高掛，也放低身段「降價」，尋求新客源。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
