觀眾朋友您吃過最好吃的牛肉麵，是怎樣的滋味呢？在街頭巷尾最常看到的牛肉麵，高雄有家經營40年的老店，老闆推出一碗單價就要520元的麵，普通到不行的店面，這碗麵有什麼特殊之處可以挑戰五星級的價格呢？帶大家一起來品嚐。
「限量」、「限量」，什麼樣的料理，得讓老闆掛滿整間店限量標語？就是這樣一碗麵，不只限量，還要價520元。
小老闆王竣鴻：「筋、肉、油分布平均，所以吃起來比較彈牙，一天大概10幾碗吧，因為以前限量賣10碗，都賣不夠，所以老闆就會多叫一些。」
單單這一口肉，就超過外面牛肉麵店一碗大約65元的價格，光看外表，肉、筋、油分布的平均，但好吃的決勝點到底是什麼？來自台南善化的台灣牛，這口被老闆稱為「芙蓉」的牛肉，是胸前肋骨之間的肉塊，一條牛最多只有6片，算一算2條牛，才能做出3碗麵需要的量。
就是珍貴，老闆堅持不預訂的話，想吃還不一定有。顧客：「當然好吃啊，我昨天先預訂的，上一次來沒有預訂，結果就沒有，吃不到。」顧客：「一個禮拜，都要來吃個2、3次。」顧客：「當然有價值啊，對不對，沒有價值那樣貴，怎麼還會常來吃？」
老客人堅持，每個禮拜都要吃上兩回，不一定挑最頂級的520來吃，因為這小小店面中還有更多好料與細心。小老闆王竣鴻：「想說口味多一點的話，要煮什麼麵比較適合。」
那老闆就用意麵回來試試，寬、中、細、拉麵、意麵，5種，誰說牛肉麵只能單一麵種？想吃寬版、超細，或者像這樣的意麵，5種麵條任君選擇，不一定要按照菜單上的搭配，客人指定款，麵條粗細不會是問題，Q軟的肉質，搭配自選麵條，蟬連2屆台北牛肉麵節的冠軍麵，可是在南台灣發光發熱。
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