胃食道逆流長期困擾許多民眾，一名男子就因此戒掉最愛的「吃咖啡配蛋糕」盼舒緩症狀，孰料習慣改變後胃酸倒流竟變本加厲，嚇得他趕緊求診想揪出真正的凶手。後來營養師李婉萍發現，「吃稀飯」竟是造成病情惡化的主因，她提醒，患者一餐之中最好先吃蛋白質食物，同時公開「顧胃菜單」讓大家吃得營養更健康。
李婉萍解釋，碳水化合物原本就容易刺激胃酸分泌，水分過多也是；當米飯變成粥，米粒更容易分解，對胃酸分泌的刺激性也就更強了。她建議，除了稀飯外，有胃食道逆流或胃潰瘍等胃部功能不佳者，其他不宜飲食方式還包括：
高澱粉食物：像是吃麵包、碗粿、蘿蔔糕、地瓜等，如果再搭配酒、咖啡、茶等含有咖啡因的飲品，那就會更不舒服。
偏酸與含有酵素的水果：番茄、鳳梨、奇異果、柳丁、橘子、草莓、蔓越莓等水果，容易刺激胃酸分泌，千萬不要空腹吃。
不可犧牲掉任何一餐：即使是少少吃都比完全不吃來得好。
最後，李婉萍也分享一套健康吃法，有需求的民眾一餐之中最好先吃「蛋白質食物」，先幫助胃酸適當分泌來消化蛋白質，接著再吃大量「鹼性蔬菜」中和，並可搭配高麗菜、秋葵等能夠保護胃黏膜的食物，至於容易使胃酸大量分泌的澱粉則要最後再吃。另外也要注意南瓜和地瓜等「澱粉類蔬菜」，平日正餐可吃，一旦胃部疼痛或有不適時同樣不宜食用。
實習編輯／徐榮佑
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