聽奧閉幕，主辦單位決定辦流水席，讓選手品嘗台灣小吃，不但把開幕表演的小籠包等五道菜色，全部都變成餐桌美味，還要在半小時內完成辦桌任務，580名學生，只有8分鐘時間，得完成餐桌擺設，大家練習忙翻天。
快還要再快一點，大太陽下滾餐桌，上餐具餐飲學校學生動起來，因為聽奧閉幕式就靠他們。餐飲學校學生：「我連路都看不到，上菜起來腰都很直的方式，我本身膝蓋就會卡卡的，大家可能會自己戴護膝。」
練習到得出動護膝，量一下桌子高度只有40公分，上菜服務全都得蹲著來，而且3500個人客上菜、辦桌，卻只有29分03秒的服務時間，每一秒都得抓緊，2個人架2張桌子3分半，接下來1個人得負責擺設所有餐具，一張桌5分鐘，出動580人，才能搞定。
菜色也有玄機，有沒有眼熟？開幕蹦蹦跳跳的芒果冰、牛肉麵，香噴噴的魯肉飯，還有甜不辣，外加上招牌小籠包，閉幕都不再只能看得到吃不著。餐飲學校學生：「開幕餐會遇到一些人，可能他是回教不吃豬，不知道怎麼比。」記者：「現在會不會？」餐飲學校學生：「豬是這樣，這樣是牛、羊。」
要注意細節真的很多，流水席想讓選手貴賓一嚐台灣美味，真的很不簡單。
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