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高雄10大肉燥飯霸主出爐 12月6日前往台南PK

記者 徐慧珠 / 攝影 哀招賢 莊勝雄 報導
發佈時間:2020/11/26 21:02
最後更新時間:2020/11/26 21:02

還記得高雄市跟台南市兩位市長都說自家的肉燥飯最強嗎?高雄市舉辦「高雄肉燥飯爭霸賽」,聘請了七位專業評審,在兩天內吃遍在地30組專業店家之後,終於選出十大肉燥飯霸主,名次27日公布,他們還將在12月6日,前往台南展開城市肉燥飯霸主大pk!

圖/TVBS

 
三層肉堆疊滿滿一整碗,這肉塊還真不小,老顧客戳破了蛋白,頓時炸蛋裡黃橙橙的蛋汁流了出來,看來讓人食指大動,這可是店家的推荐吃法!

顧客:「這樣重口味。」

另外這一家,切得較為細長的肉條滷得油亮油亮的,一旁搭上了花生,還有解膩的酸漿豆,一樣讓人垂涎三尺!

 
民眾:「女生吃比例就是有一點點肥肉,但是瘦肉要多一點點,女生就是不能吃太肥的。」

圖/TVBS

民眾:「我覺得肉不能滷很久那種,感覺會很硬,有油脂,但不能太油。」

經過七位專業評審,吃遍在地30家專業肉燥飯店家後,高雄市最強十大肉燥飯霸主出爐了!

肉燥飯業者:「我們用在地食材,用我們的技術,這個東坡肉的做法。」

肉燥飯業者:「肉滿滿的非常吸睛,它就可以代表高雄市的豪邁跟好客。」

圖/TVBS

店家除了在外觀上下功夫之外,色香味都不能馬虎,爭肉燥飯霸主,魚丸店也不落人後!

 
肉燥飯業者:「帶皮的白肉下去手切的,那再來我們滷就是12小時的慢火。」

民眾:「都會有點綿綿的,黏黏的,可是台南的口味就是偏甜一點點,但是高雄沒有那麼甜!」

27日將由百位全民評審投票選出全民霸主;而專業組的店家,也可望在12月6日,前往台南pk,比比看,到底誰才是南台灣的肉燥飯霸主?

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#肉燥飯#東坡肉#食材#爭霸賽

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