台灣國際咖啡展13日開展！今年吸引250家廠商，近千個攤位參展，全球第一台只要五分鐘，就可以完成的冷萃咖啡機也進駐展場，顛覆大家對咖啡風味的想像。
其中，擁有專利負壓真空莘取技術，將冷萃咖啡從攪拌、浸泡到溶出咖啡，本來要好幾個小時的過程，縮到短短五分鐘就完成的冷萃咖啡機，相當吸睛。
業者葉錞鎂：「咖啡其實，你把粉浸到水裡面要八小時，咖啡因會非常的重，那我們這台冷萃咖啡機，喝起來會非常清爽。」
除了機器創新，業者也利用AI科技智慧，根據不同豆種以及烘焙度，讓消費者透過APP調整參數。
業者葉錞鎂：「我們每一個東西都透過APP去做操作，我們全部的配方也會在雲端上去做使用，所以一般人只要按一個按鈕，它就可以喝到其他或者大師冠軍的風味。」
從13日開始四天展期，咖啡迷可以在南港展覽館，從傳統到新潮，感受高品質咖啡旅程。
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