不少人減重吃「甲殼素」，反而起紅疹，因為甲殼素是用蝦蟹外殼提煉，對海鮮過敏的民眾，容易引發蕁麻疹，但不只甲殼素含有海鮮成分，最近很受歡迎的關節保養品「葡萄糖胺液」，常會添加鯊魚軟骨，所以其實算是「葷」食，也容易引發皮膚過敏，藥師提醒，要是服用後有皮膚癢的情形，就得暫時停用。
吃葡萄糖胺顧關節，但民眾心中有這疑問。民眾：「到底是葷還是素啊，葷的還是素的？」民眾：「素的吧。」
藥師柯明道：「加上鯊魚軟骨，加上吉利丁、膠原蛋白，那真的有一些葷的問題。」
其實保護關節的產品，可以分為兩大類，像是維骨力等算是「藥品」等級，以葡萄糖胺、「硫酸鹽」為主要成分，這是藥物，但做成膠囊的果膠，是用牛豬皮提煉，所以膠囊殼算是「葷」的。
另一類算是「保健食品」，葡萄糖胺「鹽酸鹽」並非藥物等級，還會添加鯊魚軟骨，所以其實是「葷」的添加的海鮮成分，常會引起這樣的過敏。
背部整面起紅疹還會發癢，其他像是減重用「甲殼素」，用的是蝦蟹的殼製成，也會引發蕁麻疹。柯明道：「食品級葡萄糖胺之類的，是海鮮類的東西，有人會過敏，有人用甲殼素減肥也會過敏。」
藥師認為治病保養為重，葷素可先擺一旁，只是對海鮮過敏的民眾，服用得特別注意。
◎趙昭明醫師提供
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