美國豬即將進口國人憂心忡忡，農委會主委陳吉仲強調，國產豬肉標章，預計在12月以前完成，並試辦執行，消費者只要認明標章，就可以確定店家採用國產豬，但攤商質疑，肉都切成一塊塊的，如何標示？而在南台灣，標榜全台最紅的香腸攤業者說，冷凍豬肉吃起來較為乾柴，也有腥味，他們完全不怕其他業者採用美國豬製香腸削價競爭。
香腸攤老闆：「應該(瘦肥)六比四吧，因為它就會有那個油，肥肉會有那個油香腸比較香。」
會滴汁的香腸，標榜全台最紅，假日一天賣出上千條沒問題，老闆說，他們採用溫體豬的後腿肉，以肥瘦四比六的黃金比例製作，面對美豬即將開放進口，業者坦言，根本不怕其他業者削價競爭。
香腸一年產值超過25億，面對美豬進口，未來消費者採購時，如何分辨？在市場裡賣得嗄嗄叫的黑輪香腸攤，老闆這麼說。
黑輪香腸攤業者：「國外的豬有一個腥味。」
黑輪香腸攤業者：「應該會有那個證明啦！」
農委會主委陳吉仲：「依照院長的指示，在下禮拜我們儘快公布，所有使用國產豬台灣豬的一個非常清楚明白的標章，那這個標章以後消費者一看到，就知道這個店面使用我們的國產豬。」
鹹豬肉業者：「高粱酒下去消毒，十幾種香料下去做。」
鹹豬肉製作業者：「它吃起來是清淡的口感，不會很鹹，就不會把原本豬肉的香味給覆蓋掉。」
香腸或臘肉也都絞成碎肉或是一塊塊的，如何標示？消費者又該如何辨別？恐怕仍有待研議。
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