政府在稍早公布，豬雜碎的萊克多巴胺容許殘留量是0.01ppm，不過目前針對進口豬雜碎，只有少部位有貨號分類，大部份都沒有獨立稅號品項，只能以冷藏冷凍豬雜碎進口，這也顯現無法明確知道進口哪些內臟以及數量，也增加追蹤困難度。
儘管宣布了美豬各部位的萊克多巴胺容許量，但是包含豬腳在內的豬雜碎進口難查，即使還沒開放，老闆現在遇到客人，就已經不斷強調採用國產豬。
記者吳姝叡：「根據財政部關務署的資料顯示，2018年進口豬肉，以加拿大為大宗，但如果是豬雜碎的話，則是以美國為主要的進口國。」
台灣在2018年一共進口1.9萬多公噸冷凍豬雜碎，其中從美國輸入的，生鮮冷凍冷藏豬雜碎，就高達7886公噸，至於「其他」品項也有2464公噸，佔整體百分之40和34，數量是各國之冠。
特別是豬雜碎沒有獨立稅號品項，所以統稱冷藏冷凍豬雜碎進口，目前只有豬肝、豬筋，豬腸豬胃有專屬貨品分類，其於的內臟都沒有獨立畫分，只能以冷藏冷凍豬雜碎進口，也就是說，到底進來多少內臟根本無法追蹤。
豬腳老闆：「進口豬的話，它在滷製的過程完了之後，你吃起來的話會有那種豬騷味。」
但經過調味，真的能分辨嗎，董氏基金會日前讓民眾參與，猜測國產與進口雞的口感，結果卻有一半的人，尤其是外食族吃不出差別，就怕美豬內臟經過加工、醃漬後，一班人難以辨別，養豬協會也發現豬雜碎進口的問題，也已經向政府提出。
電訪：「(豬)雜碎進來一定是做合成的嘛，香腸、絞肉、漢堡這些，自助餐、團膳。」
關務署表示，如果有管理需求，可仿效牛肉貨品方式，例如牛舌、牛心等內臟都有設專屬號列，海關可配合執行，只是政策倉促，外界也質疑，上路前真的能做到完善嗎？
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