今天的「凍蒜第一味」美食報導，要帶大家品嘗的是剛出爐的「天下第一攤」比賽，票選第一名的美味餃子！這家40年歷史的山東餃子攤，隱藏在傳統市場裡，它的餃子皮Q韌性特強，餡多到爆，重點是口味超過20種；第二代老闆巧思研發的餡料還會搭配高湯，讓絞肉完全吸收，餃子下水滾，飽滿結實，讓人看了真想咬一口！
真正奪冠軍！料鮮多汁皮薄香Q，台北市最好吃的餃子在這裡！顧客：「我吃青江菜跟高麗菜，那個裡面料也很多。」顧客：「它的四季豆比較脆，就是很有四季豆的清香味。」
豬、雞、牛、蝦仁還有素的，手桿皮，餃子餡是肉或海鮮混搭一種青菜，口味超過20種，天下第一攤餃子，老闆藍媽媽是傳承山東丈夫的手藝。第一代藍媽媽：「餡都這樣多。」記者：「這樣很多耶？」藍媽媽：「對。」記者：「會破掉嗎？」藍媽媽：「不會，有一個肚子(鼓鼓)比較好吃。」
鼓鼓的元寶，餡多到要爆出來，藍媽媽公開包餃子流程，1天揉50斤麵粉，要維持包出3000顆餃子的水準，餃子皮中間厚，邊緣薄到透，放餡料，大拇指食指併用，塑型一捏，5秒鐘。
正趕工的是香菜豬肉餃子。藍媽媽女兒：「最主要是黑毛豬跟香菜，裡面有加一點高山高麗菜，另外加了百頁(豆腐)，它可以吸收我熬煮的高湯，所以吃起來不會那麼乾澀。」
賣了40年的山東餃子，被列在排行榜上的四季豆餃子，主角是嫩的四季豆，增加口感加入百頁豆腐、紅蘿蔔；喜歡重口味的，肯定偏愛韭黃餃子，專選來自台中龍井的韭黃，要提味加點高麗菜，讓餃子口感不單調；青江菜餃子，也摻點雪裡紅，以上都是豬肉餡！
業者：「啊現在千萬不要先過來，因為我們現在做不出來量太多，我會盡快處理，那基本上最少2個禮拜以上。」顧客：「2個禮拜啊？」業者：「對。」
藍媽媽女兒：「我都跟客人講說，我訂單已經排到101，他們都笑到不行。」
得獎後的餃子訂單電話爆增，但手一直包，日夜趕工也快不了。丟入滾水，計時2到3分鐘，餃子膨脹浮起來，餡的顏色透出皮就熟了，看這飽滿紮實「白拋拋」的元寶，讓人好想咬一口。
四季豆豬肉餡、韭黃豬肉、韓式麻辣泡菜、玉米豬肉餡，想吃嗎？冠軍餃子當然得耐心等！
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