酥脆的煎餃不稀奇，但你一定沒有吃過會爆漿的黃金煎餃，一口咬下，滿滿的肉汁就噴出來，在高雄有一家小店，賣的就是會爆漿的煎餃，一到中午就擠滿客人，如果不想等，只要一通電話，店家就幫你外送到府。
大口咬下立刻爆漿，黃金煎餃滿滿的肉汁，噴得到處都是，薄薄的餃皮，根本擋不住有如洩洪的湯汁。為了能夠品嚐這個好滋味，每個人手上都拿著湯匙，盛著從煎餃滴下來的精華，一點也不願放過。民眾：「爆漿的感覺，從來沒吃過這樣的鍋貼，底部酥酥脆脆，上皮還是很Q，內餡飽滿。」民眾：「青菜很多，不會像一般煎餃很油膩或肥肉很多，滿健康的感覺，」
香醇肉餡混合蔬菜的鮮甜，在口中化開，吃過的民眾都說好吃，而好吃的秘訣，就在老闆使用的食材。
宜蘭的三星蔥，混合高山高麗菜，用機器切碎，加上獨門配方，醃製一晚的豬絞肉，混合攪拌，最後還要再經過這道手續，又搓又摔，煎餃的內餡才大功告成，包進老闆特製的麵皮，就是一顆顆黃金煎餃的雛型。
剛蒸好的餃子，個個晶瑩剔透、碩大飽滿，放在鐵板上滋滋作響，不一會兒功夫，餃皮煎得金黃酥脆，只要1分鐘黃金煎餃就能上桌。店員：「不好意思，幫你送2道黃金鍋貼。」
小小的店面，人潮滿滿，每桌都一定必點的招牌，現在如果不想出門，又想吃煎餃，只要一通電話就能搞定。業者：「您好，外送嗎？」
上班族的下午茶點心，黃金煎餃小小一盒剛剛好，吃的飽又吃得巧。早中晚不分時段，只要開店就能外送，滿足每個饕客的胃，黃金煎餃的爆漿滋味，一定讓你永生難忘。
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