在雲林有一攤素食麵店，隱身在巷弄內，沒有招牌，只用烏醋簡單調味加豆芽菜，卻深受顧客喜愛，一天只營業6小時，靠著民眾口耳相傳，這攤老字號麵店，屹立50年，人潮不減。
矮矮的磚紅色平房，麵店就隱身在裡頭，沒有招牌，只掛著素食兩字，店內卻全坐滿了客人。顧客：「用簡單的方式，口味就很清淡，用很簡單的方式，煮出來的東西就很好吃。」
是什麼樣的好味道，客人邊吃卻也說不上來，細黃麵上頭再灑上一點豆芽菜，淋上烏亮的醬油就大功告成。業者：「因為我們是要求新鮮，就這樣子，就這麼簡單，東西新鮮就會好吃。」
老闆的堅持卻揭曉了答案，小店從早上6點開門，卻只營業到12點，想吃還得趁早。顧客：「他賣完就收(攤)了，然後也就沒有賣了。業者：「學生在那邊就不吃，然後一直餓，餓到回來，趕著11點來吃這裡的早餐。」
對於麵店的歷史，女老闆也有些模糊，拼拼湊湊大概50年，但這樣的簡單，卻也陪半許多客人走過半世紀。
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