雲林縣口湖鄉下崙養殖漁業專區,生產文蛤出名,利用海水統籌供應系統的高優質海水,進行SPA流水式沖擊法清洗、吐沙和育肥,一斤SPA文蛤賣80元,比傳統文蛤貴30元,但依舊受日本人喜愛,去年外銷金額突破新台幣3000萬元。
工人拿著強力水柱,沖啊沖,他說這就是在幫池子裡面的文蛤做SPA。
這是業者發明的SPA流水處理池,利用海水統籌供應系統的高優質海水,透過SPA流水式衝擊法清洗、吐沙和育肥,全程需要10-12小時,SPA後的文蛤,不但外殼不會黑黑髒髒的,也把沙子吐得一乾二淨。SPA文蛤業者曾明村:「裡面很乾淨,肉都沒有沙子。」
曾明村研發出這套文蛤SPA,也吸引日本商人,專程來台參觀採購,光是去年外銷日本,就創下3千萬業績。曾明村:「去年大家差不多賣出300噸。」記者:「產值多少?」曾明村:「產值差不多3千萬,今年應該預計是500到1千噸。」
曾明村說,他的文蛤會先經過機器挑選,把大小分開,在水流SPA過程中,提高水中含氧量,讓文蛤變的更加鮮美,事後再真空包裝,像這樣的SPA文蛤,一斤賣80元,比起傳統文蛤一斤50元,要高出30元,但僅管如此,還是深受日本人喜愛。
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