全國最高海拔的旅館，即將在合歡山上出現，也就是由昔日蔣公行館改建成的松雪樓，經過13年後，以歐式風貌出現，除了有房間住宿，新的松雪樓還提供餐點，讓上合歡山的遊客，不用再以泡麵果腹，在山上也能夠吃到熱騰騰的拉麵、牛排大餐。
來到海拔3150公尺的山上，全新的合歡山松雪樓就在眼前，也是全台灣最高海拔的餐廳和旅館，不過許多遊客或許忘了，這裡曾經也是蔣公行館之一，儘管民國58年開放成為民宿，不過當時也只是低矮的紅磚瓦平房，隔了13年再原地改建，現在搖身一變，成為氣派的歐式城堡。
重建後的松雪樓不只外觀吸引人，裡頭還提供住宿和餐飲，像是36間的套房，一次可以容納將近百人，室內恆溫維持14度到15度之間，至於附設的餐廳，也以現蒸、現煮、現炸的方式，供應熱騰騰的中西式套餐。業者施文琦：「來山上，雖然這個水只有85度，不過稍微煮一下，這個麵條非常Q。」
不管是外皮酥脆的德國豬腳，又或者是金黃多汁的現炸雞排，都是主廚的精心料理，招牌的消遙丸，據說也是這裡，不能錯過的美食。施文琦：「這個乳酪，咬下去會牽絲，另外起司部份，搭配香草粒。」
所有內餡，都是取自當地最天然的食材，讓人忍部駐一口接一口品嚐，尤其是在海拔3千公尺，煙霧繚繞，民眾還能坐在餐廳內，優雅地享受下午茶，合歡山終年低溫，過去上山的遊客，只能吃泡麵裹腹，或是喝碗路邊的貢丸湯，隨便打打牙祭，但現在有西式排餐，還有日本拉麵，也讓全新的松雪樓，再度成為合歡山的地標。
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