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母親節「宅在家慶祝」 主廚到府PK吃到飽外帶

記者 畢倩涵 林旼叡 / 攝影 張肇華 報導
發佈時間:2020/04/28 19:34
最後更新時間:2020/04/28 21:48

今年恐怕是餐廳最辛苦的母親節檔期!飯店紛紛推母親節套餐的外帶優惠吃到飽餐廳更是首次推外帶,有隱藏版的竹笙雞湯以及豬腳麵線,12道菜加蛋糕不到四千元,另外家居賣場也來搶美食服務,把賣場的廚房教室推出主廚到府服務,料理完幫你整理廚房,預定到府服務比來賣場用餐多出一倍。

圖/TVBS

 
調味過的雞排煎到兩面金黃,另一道主食也很誘人!

主廚翁至韡:「今天預約的媽媽他是預約七分熟,我們是選用安格斯黑牛。」

主廚不是在餐廳,而是到府幫你做母親節大餐。

 
主廚翁至韡:「這是我們特調的油醋醬。」

圖/TVBS

從前菜、餐前酒,主食到桌上餐盤跟擺設,全部都是業者一手包辦,居家賣場跨界,搶美食服務,主廚跟居家設計師提早一小時到客人家中準備,用餐2小時,兩個人3580元,4位大人加小孩,就像在外用餐,主食任你選。

重點是餐盤、使用完的鍋具,消費者不用動手清潔,緊接著母親節檔期,業者觀察,到府服務比來賣場用餐,民眾有更多意願。

家居賣場公關王思涵:「到府的比例大概是到(賣場)教室的一倍,到府的價格,其實只比到教室用餐多個一千元左右。」

吃到飽餐廳店經理林賢哲:「今年是閏月,所以在母親節檔期推出豬腳麵線。」

圖/TVBS

滷到入味的豬腳麵線還有干貝竹笙雞湯,都是外帶才有的隱藏版美食,吃到飽餐廳首次推母親節外帶,12道菜含蛋糕不到四千元,上周開賣以來已經銷售10套,走比較高價位的饗饗,有龍蝦干貝等頂級食材,六菜一湯,六千元有找,限量50套,君悅三間餐廳,六人份,四月底前預購價5200元,國泰萬怡也有推母親節外帶套餐,價格3999。

 
吃到飽餐廳店經理林賢哲:「疫情期間我們只開放五成訂位數,那五成訂位數當中,我們(母親節)接了八成左右的來客數。」

母親節,餐廳訂位不如往年踴躍,改推到府服務和外帶,抓回因為防疫流失的消費客群。

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